Bravoleum

BRAVOLEUM

– Ubicación: Hacienda el Palo, Villagordo, (Jaén).

– Campaña en la que ha sido producido: 2016- 2017

– Variedad o variedades de aceituna con la que se ha elaborado el aceite: picual, arbequina y nevadillo blanco.

-Premios importantes que ha recibido en 2015: 

  • Medalla de Oro, Olive Japan 2015
  • Finalista en los premios @Expoliva_2015
  • Medalla de Oro en Certamen Internacional Olive Oil Award, Zurich 2015.
  • Premio Monocultivar Olive Oil, medalla de oro, 2015.
  • XXIV Concurso Internacional LEONE D’ORO DEI MASTRI OLEARI, 2015.

 


VARIEDADES
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BRAVOLEUM, PICUAL  

– Nota de cata PICUAL, con las principales sensaciones olfato gustativas:

Este aceite presenta un frutado de aceituna verde, predominando a nivel olfativo las sensaciones de otras frutas como el plátano. Sus notas recuerdan a la variedad picual con tonos de verde hierba.

También aparecen la cáscara de plátano verde, almendra , alcachofa y tomate verde. El amargor es leve y el picante un poco más intenso, presentándose el dulce también en baja intensidad.

Es un aceite con un frutado verde medio-alto. Presenta aromas intensos de hierba y aceituna verde. Tiene ligeras notas de tomate, almendra, madera y plátano.

En boca se acentúan los sabores de la aceituna y la madera. Tiene un ligero amargor y un picor algo más intenso pero agradable, a la vez que persistente.  TIENDA

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BRAVOLEUM, ARBEQUINA

– Nota de cata ARBEQUINA, con las principales sensaciones olfato gustativas:

Este zumo procedente de variedad arbequina, también forma parte de esos excepcionales Vírgenes Extra de Alta Gama o Premium.

Obtenido entre los meses de octubre y noviembre, mediante extracción en frío, con un frutado medio, muy equilibrado en amargor y picor, dulce, que nos recuerda a frutos secos, ideal para su consumo en salsas, cremas y repostería.

Es un aceite con un frutado verde medio-alto. Presenta aromas intensos de almendra y plátano. Tiene ligeras notas de otros frutos secos y tomate.

En boca se acentúan los sabores de la almendra y el plátano. Tiene muy poco amargor y un picor ligero y agradable. Se trata de un aceite muy dulce. TIENDA

Nevadillo Blanco

BRAVOLEUM, NEVADILLO BLANCO

– Nota de cata NEVADILLO BLANCO, con las principales sensaciones olfato gustativas:

Obtenido en el mes de octubre.

Hablamos de un aceite frutado equilibrado y muy agradable al paladar.

TIENDA